La gastronomie décomplexée !

SUBSTANCE

Une nouvelle table est toujours un pari audacieux ! Il faut essayer d'être novateur et ce n'est pas toujours évident. Mais au restaurant SUBSTANCE un homme d’expérience est là pour s'assurer que cela soit une réussite : Anthony Pedrosa qui a sacré bagage derrière lui comme son passage chez Alain Senderens. 2 choses vont vous séduire dès que aurez les cartes entre vos mains. Tout d'abord, la carte des vins qui est tout... Lire la suite

OXTE

Nous connaissions les 90/10 japonais avec de nombreux Chefs, brésilien avec le Chef Raphaël Rego, le vietnamien avec AN DI AN DI mais aujourd'hui un nouveau Chef est arrivé pour nous faire découvrir un 90/10 totalement inédit Enrique Casarrubias ou IKE pour ses amis. Enrique Casarrubias a travaillé pendant deux ans avec Akrame Benallal et puis un passage au Georges V et au crillon avant de se lancer et d'ouvrir son propre établissement.... Lire la suite

Une cuisine tourbillonnante, virevoltante !

La grande table de la bistronomie du 92

LES PETITS PRINCES

Depuis longtemps, il manquait une table de référence pour Suresnes à moins de 5 mn du pont de Saint-Cloud. Aujourd'hui, cette table de référence existe, c'est Les Petits Princes ! Aux Petits Princes, nous sommes certainement dans une des plus beaux établissements de la bistronomie du 92. Des plats vraiment coup de cœur vous donneront envie de revenir encore et encore dans cet établissement. Le tartare de maigre aux agrumes est une petite... Lire la suite

DAN.B

Comment décrire le restaurant et la cuisine du Chef Dan Bessoudo ! Et bien il faut commencer par le commencement. Le restaurant est niché dans un petit village charmant sur une petit place qui ne manque pas de charme. Et puis, vous rentrez dans le restaurant et là premier choc : la vue ! A couper le souffle ! Une grande baie vitrée donne sur l’arrière pays et franchement quel plaisir de manger... Lire la suite

Un paysage à couper le souffle et des assiettes qui incitent au voyage.

Sublime tout simplement !

NESO

Le Chef Guillaume Sanchez est passé de Nomos à NESO mais y a t'il du nouveau ? Guillaume  Sanchez en changeant d'adresse arrive t'il encore à nous surprendre et nous faire voyager ? Après deux passages dans les dernières semaines, nous pouvons le dire le pari est gagné ! Ce Chef  atypique  sans être totalement iconoclaste vous surprendra encore ! Des assiettes épurées au maximum ! Des goûts francs et tranchées ! Pour... Lire la suite